La recette de la Tarte Tatin
La tarte tatin est sans aucun doute ce que l'on peut appeler un dessert rustique : le goût dans son plus simple appareil. C'est s...
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La recette de la crème brûlée pour impressionner Belle-Maman
Ne jamais, ja-mais manquer une occasion d'impressionner Belle-Maman d'après une mise en scène soigneusement choisie. 1/ La jouer...
Tapas de mini-encornets
"J'ai plongé dans la vie En sortant de ma mère J'ai plongé dans la vie Comme dans l'eau de la mer " [ Splao...
Pizza maison aux couleurs de l'Italie - Pâte à la machine à pain
Il est rare de trouver de bonnes pizzas-comme-en-Italie. Il faut dire que je suis difficile, mes origines italiennes couplées à mon int...
Maquereaux sur lit de pommes de terre à la vinaigrette (Maquereaux Maurinette)
Voici une des recettes que je préférais étant petite, à tel point que mon père l'avait surnommée les "maquereaux ...
Découvrir la culture japonaise à travers le Dashi
"Pour faire un dashi, il faut commencer par plonger dans l'eau fraiche les meilleures algues kombu. L'acide glutamique qu...
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